Una visión holística técnico-científica de la cadena de producción, procesamiento y consumo de productos de cerdo y derivados y su contribución a la integridad alimentaria.
Contenido del Curso
-
La integridad alimentaria en la cadena porcina02-07-2025 - 11:37 PMProducción de carne de cerdo en USA y su rol exportador parte 102-07-2025 - 11:37 PMProducción de carne de cerdo en USA y su rol exportador parte 202-07-2025 - 11:37 PMFactores productivos que afectan la calidad de la carne de cerdo parte 102-07-2025 - 11:37 PMFactores productivos que afectan la calidad de la carne de cerdo parte 202-07-2025 - 11:37 PM
-
Métodos de enfriamiento y control de PSE DFD02-07-2025 - 11:37 PMFundamentos de la cosecha de la carne de cerdo02-07-2025 - 11:37 PM
-
Conversión del músculo a carne02-07-2025 - 11:37 PMFabricación de la canal de cerdo en USA parte 102-07-2025 - 11:37 PMFabricación de la canal de cerdo en USA parte 202-07-2025 - 11:37 PMDiseño e higiene de plantas parte 102-07-2025 - 11:37 PMDiseño e higiene de plantas parte 202-07-2025 - 11:37 PM
-
Fecha Inicial2022-11-08
-
Fecha Final2022-11-12
-
Duración1 Horas
-
HorasNo
-
Sesiones12
-
Porcentaje de Aprobación80%
-
CertificadoSí
Pago Seguro:
