Una visión holística técnico-científica de la cadena de producción, procesamiento y consumo de productos de cerdo y derivados y su contribución a la integridad alimentaria.
Contenido del Curso
-
La integridad alimentaria en la cadena porcina13-05-2025 - 11:13 AMProducción de carne de cerdo en USA y su rol exportador parte 113-05-2025 - 11:13 AMProducción de carne de cerdo en USA y su rol exportador parte 213-05-2025 - 11:13 AMFactores productivos que afectan la calidad de la carne de cerdo parte 113-05-2025 - 11:13 AMFactores productivos que afectan la calidad de la carne de cerdo parte 213-05-2025 - 11:13 AM
-
Métodos de enfriamiento y control de PSE DFD13-05-2025 - 11:13 AMFundamentos de la cosecha de la carne de cerdo13-05-2025 - 11:13 AM
-
Conversión del músculo a carne13-05-2025 - 11:13 AMFabricación de la canal de cerdo en USA parte 113-05-2025 - 11:13 AMFabricación de la canal de cerdo en USA parte 213-05-2025 - 11:13 AMDiseño e higiene de plantas parte 113-05-2025 - 11:13 AMDiseño e higiene de plantas parte 213-05-2025 - 11:13 AM
-
Fecha Inicial2022-11-08
-
Fecha Final2022-11-12
-
Duración1 Horas
-
HorasNo
-
Sesiones12
-
Porcentaje de Aprobación80%
-
CertificadoSí
Pago Seguro:
