Espacio de capacitación para trabajadores de puntos de venta, interesados e conocer de la cadena de producción haciendo un énfasis especial en e manejo del producto, el punto de venta y el servicio al cliente.
Contenido del Curso
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Introducción Escuela Porkmelier23-02-2026 - 11:14 AM
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Producción Primaria23-02-2026 - 11:14 AM
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1. Curso magro23-02-2026 - 11:14 AM2. Magro en cerdos23-02-2026 - 11:14 AM
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Aprende más sobre la carne de cerdo23-02-2026 - 11:14 AM1. Cortes principales de la carne de cerdo23-02-2026 - 11:14 AM2. Cortes secundarios: Brazo23-02-2026 - 11:14 AM3. Cortes secundarios: Lomo23-02-2026 - 11:14 AM4. Cortes secundarios: Costilla23-02-2026 - 11:14 AM5. Cortes secundarios: Pierna23-02-2026 - 11:14 AM6. Cortes aprovechamiento23-02-2026 - 11:14 AM
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Planimetría y flujo de procesos23-02-2026 - 11:14 AMManejo de la carne fresca y productos cárnicos en el punto de venta23-02-2026 - 11:14 AMDotaciones y recomendaciones para manipuladores de alimentos23-02-2026 - 11:14 AMPlanes de saneamiento23-02-2026 - 11:14 AMTendencias mundiales en el punto de venta23-02-2026 - 11:14 AMExhibición en punto de venta23-02-2026 - 11:14 AM
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Liderazgo23-02-2026 - 11:14 AMServicio al cliente23-02-2026 - 11:14 AMGastronomía de la carne de cerdo23-02-2026 - 11:14 AMManejo de las ventas en el punto de venta23-02-2026 - 11:14 AMMercadeo en el punto de venta23-02-2026 - 11:14 AM
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Introducción y contenidos23-02-2026 - 11:14 AMInocuidad y calidad nutricional23-02-2026 - 11:14 AMTipos de envases, empaques y embalajes23-02-2026 - 11:14 AMSistemas de envasado23-02-2026 - 11:14 AMRotulado y etiquetado de carne23-02-2026 - 11:14 AMEtiquetado nutricional de derivados cárnicos23-02-2026 - 11:14 AM
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Fecha Inicial2020-06-10
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Fecha Final2022-05-31
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Duración1 Horas
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HorasNo
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Sesiones28
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Porcentaje de Aprobación80%
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CertificadoSí
Pago Seguro:
