Espacio de capacitación para trabajadores de puntos de venta, interesados e conocer de la cadena de producción haciendo un énfasis especial en e manejo del producto, el punto de venta y el servicio al cliente.
Contenido del Curso
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Introducción Escuela Porkmelier17-01-2026 - 06:24 AM
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Producción Primaria17-01-2026 - 06:24 AM
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1. Curso magro17-01-2026 - 06:24 AM2. Magro en cerdos17-01-2026 - 06:24 AM
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Aprende más sobre la carne de cerdo17-01-2026 - 06:24 AM1. Cortes principales de la carne de cerdo17-01-2026 - 06:24 AM2. Cortes secundarios: Brazo17-01-2026 - 06:24 AM3. Cortes secundarios: Lomo17-01-2026 - 06:24 AM4. Cortes secundarios: Costilla17-01-2026 - 06:24 AM5. Cortes secundarios: Pierna17-01-2026 - 06:24 AM6. Cortes aprovechamiento17-01-2026 - 06:24 AM
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Planimetría y flujo de procesos17-01-2026 - 06:24 AMManejo de la carne fresca y productos cárnicos en el punto de venta17-01-2026 - 06:24 AMDotaciones y recomendaciones para manipuladores de alimentos17-01-2026 - 06:24 AMPlanes de saneamiento17-01-2026 - 06:24 AMTendencias mundiales en el punto de venta17-01-2026 - 06:24 AMExhibición en punto de venta17-01-2026 - 06:24 AM
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Liderazgo17-01-2026 - 06:24 AMServicio al cliente17-01-2026 - 06:24 AMGastronomía de la carne de cerdo17-01-2026 - 06:24 AMManejo de las ventas en el punto de venta17-01-2026 - 06:24 AMMercadeo en el punto de venta17-01-2026 - 06:24 AM
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Introducción y contenidos17-01-2026 - 06:24 AMInocuidad y calidad nutricional17-01-2026 - 06:24 AMTipos de envases, empaques y embalajes17-01-2026 - 06:24 AMSistemas de envasado17-01-2026 - 06:24 AMRotulado y etiquetado de carne17-01-2026 - 06:24 AMEtiquetado nutricional de derivados cárnicos17-01-2026 - 06:24 AM
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Fecha Inicial2020-06-10
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Fecha Final2022-05-31
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Duración1 Horas
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HorasNo
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Sesiones28
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Porcentaje de Aprobación80%
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CertificadoSí
Pago Seguro:
