Espacio de capacitación para trabajadores de puntos de venta, interesados e conocer de la cadena de producción haciendo un énfasis especial en e manejo del producto, el punto de venta y el servicio al cliente.
Contenido del Curso
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Introducción Escuela Porkmelier24-01-2026 - 07:30 AM
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Producción Primaria24-01-2026 - 07:30 AM
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1. Curso magro24-01-2026 - 07:30 AM2. Magro en cerdos24-01-2026 - 07:30 AM
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Aprende más sobre la carne de cerdo24-01-2026 - 07:30 AM1. Cortes principales de la carne de cerdo24-01-2026 - 07:30 AM2. Cortes secundarios: Brazo24-01-2026 - 07:30 AM3. Cortes secundarios: Lomo24-01-2026 - 07:30 AM4. Cortes secundarios: Costilla24-01-2026 - 07:30 AM5. Cortes secundarios: Pierna24-01-2026 - 07:30 AM6. Cortes aprovechamiento24-01-2026 - 07:30 AM
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Planimetría y flujo de procesos24-01-2026 - 07:30 AMManejo de la carne fresca y productos cárnicos en el punto de venta24-01-2026 - 07:30 AMDotaciones y recomendaciones para manipuladores de alimentos24-01-2026 - 07:30 AMPlanes de saneamiento24-01-2026 - 07:30 AMTendencias mundiales en el punto de venta24-01-2026 - 07:30 AMExhibición en punto de venta24-01-2026 - 07:30 AM
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Liderazgo24-01-2026 - 07:30 AMServicio al cliente24-01-2026 - 07:30 AMGastronomía de la carne de cerdo24-01-2026 - 07:30 AMManejo de las ventas en el punto de venta24-01-2026 - 07:30 AMMercadeo en el punto de venta24-01-2026 - 07:30 AM
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Introducción y contenidos24-01-2026 - 07:30 AMInocuidad y calidad nutricional24-01-2026 - 07:30 AMTipos de envases, empaques y embalajes24-01-2026 - 07:30 AMSistemas de envasado24-01-2026 - 07:30 AMRotulado y etiquetado de carne24-01-2026 - 07:30 AMEtiquetado nutricional de derivados cárnicos24-01-2026 - 07:30 AM
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Fecha Inicial2020-06-10
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Fecha Final2022-05-31
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Duración1 Horas
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HorasNo
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Sesiones28
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Porcentaje de Aprobación80%
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CertificadoSí
Pago Seguro:
