Espacio de capacitación para trabajadores de puntos de venta, interesados e conocer de la cadena de producción haciendo un énfasis especial en e manejo del producto, el punto de venta y el servicio al cliente.
Contenido del Curso
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Introducción Escuela Porkmelier19-01-2026 - 02:13 AM
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Producción Primaria19-01-2026 - 02:13 AM
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1. Curso magro19-01-2026 - 02:13 AM2. Magro en cerdos19-01-2026 - 02:13 AM
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Aprende más sobre la carne de cerdo19-01-2026 - 02:13 AM1. Cortes principales de la carne de cerdo19-01-2026 - 02:13 AM2. Cortes secundarios: Brazo19-01-2026 - 02:13 AM3. Cortes secundarios: Lomo19-01-2026 - 02:13 AM4. Cortes secundarios: Costilla19-01-2026 - 02:13 AM5. Cortes secundarios: Pierna19-01-2026 - 02:13 AM6. Cortes aprovechamiento19-01-2026 - 02:13 AM
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Planimetría y flujo de procesos19-01-2026 - 02:13 AMManejo de la carne fresca y productos cárnicos en el punto de venta19-01-2026 - 02:13 AMDotaciones y recomendaciones para manipuladores de alimentos19-01-2026 - 02:13 AMPlanes de saneamiento19-01-2026 - 02:13 AMTendencias mundiales en el punto de venta19-01-2026 - 02:13 AMExhibición en punto de venta19-01-2026 - 02:13 AM
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Liderazgo19-01-2026 - 02:13 AMServicio al cliente19-01-2026 - 02:13 AMGastronomía de la carne de cerdo19-01-2026 - 02:13 AMManejo de las ventas en el punto de venta19-01-2026 - 02:13 AMMercadeo en el punto de venta19-01-2026 - 02:13 AM
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Introducción y contenidos19-01-2026 - 02:13 AMInocuidad y calidad nutricional19-01-2026 - 02:13 AMTipos de envases, empaques y embalajes19-01-2026 - 02:13 AMSistemas de envasado19-01-2026 - 02:13 AMRotulado y etiquetado de carne19-01-2026 - 02:13 AMEtiquetado nutricional de derivados cárnicos19-01-2026 - 02:13 AM
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Fecha Inicial2020-06-10
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Fecha Final2022-05-31
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Duración1 Horas
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HorasNo
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Sesiones28
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Porcentaje de Aprobación80%
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CertificadoSí
Pago Seguro:
