Cortes de cerdo

Cortes de cerdo

Porkcolombia

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Contenido del Curso

Cortes Primarios 1 Sesiones

CORTES PRINCIPALES DE LA CARNE DE CERDO

25-01-2026 - 05:10 PM

Cortes secundarios: Brazo 6 Sesiones

Papada

25-01-2026 - 05:10 PM
Codito/Ossobuco/pernilito

25-01-2026 - 05:10 PM
Tocino brazo

25-01-2026 - 05:10 PM
Brazo/Paleta

25-01-2026 - 05:10 PM
Brazuelo/Cojín

25-01-2026 - 05:10 PM
Chuleta de brazo

25-01-2026 - 05:10 PM

Cortes secundarios: Costilla 6 Sesiones

Costilla

25-01-2026 - 05:10 PM
Tocineta/Tocineta piano

25-01-2026 - 05:10 PM
Sobrebarriga

25-01-2026 - 05:10 PM
Falda

25-01-2026 - 05:10 PM
Tocineta con costilla

25-01-2026 - 05:10 PM
Tocino barriguero

25-01-2026 - 05:10 PM

Cortes secundarios: Pierna 12 Sesiones

Pezuñas/Paticas

25-01-2026 - 05:10 PM
Tocino de pierna

25-01-2026 - 05:10 PM
Centro de pierna

25-01-2026 - 05:10 PM
Colita

25-01-2026 - 05:10 PM
Ossobuco/Coditos

25-01-2026 - 05:10 PM
Bola de pierna

25-01-2026 - 05:10 PM
Cadera

25-01-2026 - 05:10 PM
Punta de anca

25-01-2026 - 05:10 PM
Muchacho de pierna

25-01-2026 - 05:10 PM
Lagarto de pierna/Murillos/Pepinos

25-01-2026 - 05:10 PM
Bota de pierna

25-01-2026 - 05:10 PM
Filete de pierna

25-01-2026 - 05:10 PM

Cortes secundarios: Lomo 5 Sesiones

Bondiola/Cabeza de Lomo

25-01-2026 - 05:10 PM
Tocino Lomo/Chicharrón

25-01-2026 - 05:10 PM
Chuleta de lomo

25-01-2026 - 05:10 PM
Lomo/Lomo Limpio/Cañón

25-01-2026 - 05:10 PM
Solomito/Lomito

25-01-2026 - 05:10 PM

Cortes secundarios: Aprovechamiento 3 Sesiones

Tiritas

25-01-2026 - 05:10 PM
Cubos

25-01-2026 - 05:10 PM
Molida

25-01-2026 - 05:10 PM

Fecha Inicial

2018-11-01
Fecha Final

2018-11-21
Duración

1 Horas
Horas

No
Sesiones

33
Porcentaje de Aprobación

80%
Certificado

Sí