Cortes de cerdo

Cortes de cerdo

Porkcolombia

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Contenido del Curso

Cortes Primarios 1 Sesiones

CORTES PRINCIPALES DE LA CARNE DE CERDO

11-01-2026 - 04:01 PM

Cortes secundarios: Brazo 6 Sesiones

Papada

11-01-2026 - 04:01 PM
Codito/Ossobuco/pernilito

11-01-2026 - 04:01 PM
Tocino brazo

11-01-2026 - 04:01 PM
Brazo/Paleta

11-01-2026 - 04:01 PM
Brazuelo/Cojín

11-01-2026 - 04:01 PM
Chuleta de brazo

11-01-2026 - 04:01 PM

Cortes secundarios: Costilla 6 Sesiones

Costilla

11-01-2026 - 04:01 PM
Tocineta/Tocineta piano

11-01-2026 - 04:01 PM
Sobrebarriga

11-01-2026 - 04:01 PM
Falda

11-01-2026 - 04:01 PM
Tocineta con costilla

11-01-2026 - 04:01 PM
Tocino barriguero

11-01-2026 - 04:01 PM

Cortes secundarios: Pierna 12 Sesiones

Pezuñas/Paticas

11-01-2026 - 04:01 PM
Tocino de pierna

11-01-2026 - 04:01 PM
Centro de pierna

11-01-2026 - 04:01 PM
Colita

11-01-2026 - 04:01 PM
Ossobuco/Coditos

11-01-2026 - 04:01 PM
Bola de pierna

11-01-2026 - 04:01 PM
Cadera

11-01-2026 - 04:01 PM
Punta de anca

11-01-2026 - 04:01 PM
Muchacho de pierna

11-01-2026 - 04:01 PM
Lagarto de pierna/Murillos/Pepinos

11-01-2026 - 04:01 PM
Bota de pierna

11-01-2026 - 04:01 PM
Filete de pierna

11-01-2026 - 04:01 PM

Cortes secundarios: Lomo 5 Sesiones

Bondiola/Cabeza de Lomo

11-01-2026 - 04:01 PM
Tocino Lomo/Chicharrón

11-01-2026 - 04:01 PM
Chuleta de lomo

11-01-2026 - 04:01 PM
Lomo/Lomo Limpio/Cañón

11-01-2026 - 04:01 PM
Solomito/Lomito

11-01-2026 - 04:01 PM

Cortes secundarios: Aprovechamiento 3 Sesiones

Tiritas

11-01-2026 - 04:01 PM
Cubos

11-01-2026 - 04:01 PM
Molida

11-01-2026 - 04:01 PM

Fecha Inicial

2018-11-01
Fecha Final

2018-11-21
Duración

1 Horas
Horas

No
Sesiones

33
Porcentaje de Aprobación

80%
Certificado

Sí