Cortes de cerdo

Cortes de cerdo

Porkcolombia

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Contenido del Curso

Cortes Primarios 1 Sesiones

CORTES PRINCIPALES DE LA CARNE DE CERDO

12-06-2025 - 06:38 AM

Cortes secundarios: Brazo 6 Sesiones

Papada

12-06-2025 - 06:38 AM
Codito/Ossobuco/pernilito

12-06-2025 - 06:38 AM
Tocino brazo

12-06-2025 - 06:38 AM
Brazo/Paleta

12-06-2025 - 06:38 AM
Brazuelo/Cojín

12-06-2025 - 06:38 AM
Chuleta de brazo

12-06-2025 - 06:38 AM

Cortes secundarios: Costilla 6 Sesiones

Costilla

12-06-2025 - 06:38 AM
Tocineta/Tocineta piano

12-06-2025 - 06:38 AM
Sobrebarriga

12-06-2025 - 06:38 AM
Falda

12-06-2025 - 06:38 AM
Tocineta con costilla

12-06-2025 - 06:38 AM
Tocino barriguero

12-06-2025 - 06:38 AM

Cortes secundarios: Pierna 12 Sesiones

Pezuñas/Paticas

12-06-2025 - 06:38 AM
Tocino de pierna

12-06-2025 - 06:38 AM
Centro de pierna

12-06-2025 - 06:38 AM
Colita

12-06-2025 - 06:38 AM
Ossobuco/Coditos

12-06-2025 - 06:38 AM
Bola de pierna

12-06-2025 - 06:38 AM
Cadera

12-06-2025 - 06:38 AM
Punta de anca

12-06-2025 - 06:38 AM
Muchacho de pierna

12-06-2025 - 06:38 AM
Lagarto de pierna/Murillos/Pepinos

12-06-2025 - 06:38 AM
Bota de pierna

12-06-2025 - 06:38 AM
Filete de pierna

12-06-2025 - 06:38 AM

Cortes secundarios: Lomo 5 Sesiones

Bondiola/Cabeza de Lomo

12-06-2025 - 06:38 AM
Tocino Lomo/Chicharrón

12-06-2025 - 06:38 AM
Chuleta de lomo

12-06-2025 - 06:38 AM
Lomo/Lomo Limpio/Cañón

12-06-2025 - 06:38 AM
Solomito/Lomito

12-06-2025 - 06:38 AM

Cortes secundarios: Aprovechamiento 3 Sesiones

Tiritas

12-06-2025 - 06:38 AM
Cubos

12-06-2025 - 06:38 AM
Molida

12-06-2025 - 06:38 AM

Fecha Inicial

2018-11-01
Fecha Final

2018-11-21
Duración

1 Horas
Horas

No
Sesiones

33
Porcentaje de Aprobación

80%
Certificado

Sí