PORKMELIER - COMERCIALIZADOR

Aprenderás los diferentes temas que se trabajan en la cadena cárnica porcina para así fortalecer tus conocimientos y tus ideas.

INTRODUCCIÓN 1 Sesiones

PRODUCCIÓN PRIMARIA 2 Sesiones

TRANSFORMACIÓN - MEDICIÓN MAGRO 1 Sesiones

TRANSFORMACIÓN - SALA DE DESPOSTE Y CORTES 1 Sesiones

TRANSFORMACIÓN - EMPAQUES 6 Sesiones

PUNTO DE VENTA 3 Sesiones

EXHIBICIÓN EN PUNTO DE VENTA

27-11-2025 - 09:24 PM
MANEJO DE LA CARNE FRESCA Y PRODUCTOS CÁRNICOS EN EL PUNTO DE VENTA

27-11-2025 - 09:24 PM
PLANES DE SANEAMIENTO

27-11-2025 - 09:24 PM

NUTRICIÓN DE LA CARNE DE CERDO 5 Sesiones

ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA MUJER GESTANTE Y LA MADRE LACTANTE

27-11-2025 - 09:24 PM
INTRODUCCIÓN ALIMENTARIA Y TRANSICIÓN HACIA LA ALIMENTACIÓN FAMILIAR.

27-11-2025 - 09:24 PM
ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA ETAPA ESCOLAR Y ADOLESCENCIA

27-11-2025 - 09:24 PM
ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL ADULTO SANO

27-11-2025 - 09:24 PM
ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA PERSONA MAYOR, CUIDADOS Y RETOS

27-11-2025 - 09:24 PM

GASTRONOMÍA DE LA CARNE DE CERDO 7 Sesiones

INTRODUCCIÓN MÓDULO GASTRONMÍA

27-11-2025 - 09:24 PM
ASPECTOS RELEVANTES DE CALIDAD EN LA CARNE DE CERDO

27-11-2025 - 09:24 PM
IMPLEMENTACIÓN Y MONITOREO DE LAS BPM EN LA CARNE DE CERDO

27-11-2025 - 09:24 PM
RECOMENDACIONES PARA EL TIEMPO DEL SERVICIO: ESTANDARIZACIÓN Y EMPLATADO

27-11-2025 - 09:24 PM
ESTRATEGIAS PARA LA TRANSFORMACIÓN DE LA MATERIA PRIMA EN LA ETAPA DE PRE - ALISTAMIENTO

27-11-2025 - 09:24 PM
PREPARACIÓN DE LA CARNE DE CERDO (MÉTODOS Y TÉCNICAS POR CORTE PRINCIPAL)

27-11-2025 - 09:24 PM
GASTRONOMÍA DE LA CARNE DE CERDO Y USO DE SAZONADORES NATURALES

27-11-2025 - 09:24 PM

HABILIDADES COMERCIALES 9 Sesiones