TENDENCIAS GLOBALES EN PORCICULTURA

GENERALIDADES DE LOS NITRITOS 7 Sesiones

INTRODUCCIÓN

14-03-2025 - 05:31 AM
¿Qué son los nitritos y cuál es su función dentro de los productos cárnicos?

14-03-2025 - 05:31 AM
Dónde encontrarlos naturalmente y los problemas más frecuentemente asociados con los nitritos de los alimentos

14-03-2025 - 05:31 AM
Estado del arte en cuanto a la sustitución de nitritos en la tecnología cárnica

14-03-2025 - 05:31 AM
¿Qué es el Clean Label y cuáles son las tendencias relacionadas con este término?

14-03-2025 - 05:31 AM
Estudio que se adelanta en PorKcolombia – FNP sobre posibles resultados de sustitución de nitritos en el entorno local

14-03-2025 - 05:31 AM
Consideraciones para tener en cuenta a la hora de pensar en sustituir los nitritos

14-03-2025 - 05:31 AM